Gefährliche Eiswürfel
Im Sommer ist es üblicherweise heiß und wem heiß ist, der verspürt auch mit Sicherheit mehrmals am Tag das Bedürfnis, sich abzukühlen. Die Außenkühlung gelingt bekanntlich am besten anhand einer kalten Dusche oder durch einen Sprung ins kühle Schwimmbecken, die innerliche Erfrischung in Form von Getränken kann dagegen unterschiedlich aussehen, meistens allerdings, möchte man sie kalt genießen, wenn möglich auch noch eiskalt. Dafür aber benötigen wir in der Regel Eiswürfel oder sonstige gefrorene Zusätze. Diese Eiswürfel werden jedoch aus normalem Trinkwasser, das aus dem Wasserhahn fließt, hergestellt, was normalerweise noch nicht unbedingt das Problem wäre, vor allem in unseren Breiten nicht. Fragwürdig wird die ganze Angelegenheit um die Eiswürfel aber dann, wenn diese vom Tiefkühlfach in die Trinkgläser kommen, denn wie Stichproben immer wieder zeigen, finden sich häufig die unterschiedlichsten Hygienemängel im gefrorenen Wasser.
Die meisten Keime, die sich in den Eiswürfeln tummeln, sind im Übrigen die so genannten coliformen und aeroben Keime. Das sind – so ekelhaft es auch klingen mag – Formen von Fäkalbakterien. Wie diese in die Würfel kommen, kannst du dir wahrscheinlich vorstellen. Fast überall, wo regelmäßig Proben gezogen werden, lassen sich solche Keime aufweisen, was darauf schließen lässt, dass häufig ziemlich mangelhafte Hygienebedingungen bei der Eiswürfelherstellung beziehungsweise beim Ausschank ....
- Autor: Dr. Günter Heidinger für MaxFun.de Deutschland
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- Link: http://www.maxfun.de
- Datum: 2010-07-29 | publication_date | RV198 6 %
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